Corso Macarons: impara l’arte dei dolcetti francesi più raffinati

Scopri tutti i segreti per realizzare macarons perfetti, eleganti e irresistibili con un corso dedicato alla tecnica, alla precisione e alla creatività.

Durante il corso imparerai a padroneggiare ogni fase della preparazione: dalla realizzazione dei gusci alla gestione della meringa, dalla cottura alla scelta delle farciture, fino all’assemblaggio finale. Ti guiderò passo dopo passo per ottenere macarons con una superficie liscia, il caratteristico “piedino” e una consistenza equilibrata: croccanti all’esterno e morbidi all’interno.

Il corso è pensato sia per chi muove i primi passi nella pasticceria, sia per chi desidera perfezionare la propria tecnica e acquisire maggiore sicurezza nella lavorazione.

Cosa imparerai:

• le basi della pasticceria francese applicata ai macarons;
• le differenze tra meringa francese e tecniche di lavorazione;
• la corretta preparazione degli impasti e la gestione delle consistenze;
• i tempi e le temperature di cottura;
• la realizzazione di creme e ganache per farciture golose;
• i consigli per evitare gli errori più comuni;
• tecniche di decorazione e personalizzazione.

Al termine del corso sarai in grado di:

creare macarons professionali, personalizzarli con colori e sapori diversi e realizzare composizioni eleganti per occasioni speciali, regali o per arricchire la tua proposta di pasticceria.

Un corso completo per trasformare ingredienti semplici in piccoli capolavori di gusto e bellezza.

Data 12 Ottobre 2026

Orario 10:00 – 15:00

Location Verona – Sommacampagna

Prezzo €150

Posti limitati – prenotazione obbligatoria