Corso L’arte dei Macarons
€150.00
Arte dei Macarons – Tecnica, precisione e creatività per realizzare macarons perfetti
12 Ottobre 2026
Scopri i segreti dei raffinati dolcetti francesi e impara a trasformare ingredienti semplici in macarons eleganti, irresistibili e perfettamente equilibrati
Impara l’arte dei dolcetti francesi più raffinati
Eleganti, delicati e irresistibili: i macarons sono tra le preparazioni più affascinanti della pasticceria francese.
Ma dietro la loro apparente semplicità si nascondono tecnica, precisione e attenzione ai dettagli.
In questo corso scoprirai tutti i segreti per realizzare macarons perfetti, eleganti e irresistibili, imparando a gestire ogni fase della preparazione: dalla realizzazione dei gusci alla meringa, dalla corretta consistenza dell’impasto alla cottura, fino alla scelta delle farciture e all’assemblaggio finale.
Lavoreremo passo dopo passo per ottenere macarons dalla superficie liscia, dal caratteristico “piedino” e dalla consistenza equilibrata: croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
Cosa Imparerai
Durante il corso approfondiremo:
- le basi della pasticceria francese applicata ai macarons;
- le differenze tra meringa francese e tecniche di lavorazione;
- la corretta preparazione degli impasti e la gestione delle consistenze;
- i tempi e le temperature di cottura;
- la realizzazione di creme e ganache per farciture golose;
- i consigli per evitare gli errori più comuni;
- le tecniche di decorazione e personalizzazione.
Un Corso dedicato alla Tecnica e alla Pratica
Il corso è pensato sia per chi muove i primi passi nella pasticceria, sia per chi desidera perfezionare la propria tecnica e acquisire maggiore sicurezza nella lavorazione.
L’obiettivo è imparare a comprendere ogni passaggio e acquisire gli strumenti necessari per realizzare macarons di qualità, personalizzandoli con colori e sapori diversi.
Al termine del corso sarai in grado di creare macarons e realizzare composizioni eleganti per occasioni speciali, regali o per arricchire la tua proposta di pasticceria.
Un percorso dedicato a chi desidera trasformare ingredienti semplici in piccoli capolavori di gusto e bellezza.
Quando
12 Ottobre 2026
Verona – Sommacampagna
10:00 – 17:00
Corso pratico 100%
Tecnica, segreti e tanta pratica insieme, per imparare, perfezionare e migliorare la propria lavorazione.
